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葡萄裂果如何應對!

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/6/5     瀏覽次數:    
 鮮食葡萄是目前我國果樹栽培中的重要樹種,在葡萄采收前常發生裂果現象,尤其以果實成熟后期的多雨年份更為嚴重。裂果不但影響果實的外觀,而且會導致外源微生物的侵染,發生腐爛,嚴重降低了果實的商品價值,是生產中不可忽視的生理病害。

     


1
裂果的種類與表現


葡萄常在成熟期發生裂果,損失較大。由于品種不同裂果發生的部位及類型也不一樣。一般分為密粒型及稀粒型二種裂果,其發生的原因和機理如下:

   

1、密粒型的裂果:原因是早期果粒密接,生成木栓龜裂,隨著果實發育,由果皮和根部大量吸水產生粒內膨壓,而在果粒接觸的龜裂部分裂果。

   

2、稀粒型的裂果也屬同一道理,只是裂果部位不在果粒接觸部位,而在果皮強度較弱的果頂或果蒂附近,大量吸水更促其裂果。有時著果多,裂果也多。稀粒型裂果:有如下三種情況:


⑴果頂部裂開,發生在根頭痕跡部位,果汁很少外溢,基本不傳染好果,危害較小,但發生較為普遍。

   

⑵蒂部裂口,即從果柄基部到赤道部位裂開,裂口較大,果汁外溢,對好果粒影響很大,一旦發生,損失嚴重。


⑶木栓部位裂口,發生在果粒表面有木栓形成的部位,果汁很少外流,不傳染,危害較小,但嚴重危害果實品質。


   

2
裂果的原因


1、主要是葡萄的果皮組織脆弱,特別是與果皮強度隨著果實成熟度的增加而減弱有關。

   

2、栽培條件、氣候變化等引起果粒內膨壓增大有關。其中土壤對裂果的影響最大,板結的土壤、排水差的易旱易澇的粘質土壤發生裂果較多。經過移栽的樹、發生過日灼的樹,裂果較多。

   

3、結果量與裂果也有關系,結果過多,容易發生裂果。

   

4、雨季多雨,著色期干濕變化大時,容易發生裂果;著色不良的樹及著色不良的年份,發生裂果尤多。

   

5、木栓部位裂果,主要是果穗周圍空間太小,在風力作用下,果粒與枝葉摩擦形成木栓,局部組織變得脆弱,隨果實的膨大,在木栓部位裂口。

   

6、裂果也同無籽有密切關系,無核果炷頭痕大,多雨期這一部分充滿霉菌,因而損傷果皮而裂開,這是裂果的原因之一。另一個原因是裂果都發生在只有單個種子的果粒里,單個種子偏于一側,有種子一側發育良好,而無種子一側發育不良,稍一沖擊就容易開裂。

   

7、巨峰葡萄裂果主要是由于土壤水分的變化,果實生長第2期膨大緩慢,第3期迅速,果面變形,形成龜裂和凹陷等部分弱組織,從根和果面吸水產生膨壓,龜裂和凹陷部分裂開。


3
缺鈣


葡萄的果皮組織相對較脆弱。鈣,是葡萄需要的主要元素之一,它主要以果鈣膠的形態存在于細胞壁中,可使多糖類沉積,保持果皮組織的強韌性。葡萄缺硼,果皮薄而脆弱,也易造成葡萄裂果。


   

4
裂果的防治方法


1、在果實生長前期和中期,注意多噴水或灌水,使土壤保持一定含水量(60%左右)。干旱時期,尤其是雨季過后的干燥期,要及時灌水。這樣,次表皮細胞壁和果梗的皮孔會明顯發達,可提高引起裂果的臨界膨壓;

   

2、葡萄園覆蓋地膜,可防止根系積聚過多雨水,抑制地表水分蒸發,減少土壤水分變化。干旱時,覆蓋地膜與灌水結合能有效防止葡萄裂果。覆蓋地膜一方面能防止降雨后根系一時吸水過多;另一方面能抑制土壤水分蒸發,減少土壤水分變化,保持水分均衡。但干旱時覆蓋地膜應與灌水結合進行。

   

3、改善栽培管理。在加強栽培管理,保證樹體健壯的情況下,應加強夏剪,使果穗分布合理,不與枝葉摩擦。同時,為著色創造良好的條件。

   

4、中耕除草。中耕既可消滅雜草、減少病蟲害的發生,同時又可疏松土壤,具有旱能提墑,澇能晾墑,調節土壤含水量的作用。一般10~15天中耕1次,雨后應及時中耕以散墑。

   

5、改善土壤結構,減少土壤水分變化。要通過明渠,盡力把排水工作搞好;并以耕翻及施有機肥等增加土壤的通透性,以減少土壤水分變化。

   

6、補鈣:施入氮肥要適量,增施磷、鉀肥,多施有機肥,黏重的土壤還應增加諾孚鈣肥施用量。


7、調節結果量。葡萄著色不良的樹,發生裂果尤多,因此要通過疏穗、疏粒、掐穗尖,調整好結果量,減少裂果。

   

8、改變傳統的摘心法,多留葉片。果穗以上副梢全部留2片葉摘心,去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。達到每果枝正常葉片25-26片以上,增強樹體調節水分的功能。

   

9、架面設遮雨棚,或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水,或從根部吸收水分以后,果實產生膨壓,導致引起裂果。研究表明,果實近成熟期對果穗進行套袋以防止果皮吸水,可以明顯降低果穗裂果率。因此,雨天采取遮雨措施,能有效地防止裂果。

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